见芳华和于丁丁没有其它要补充的了，白晚落这才开口道。
“你们的想法都不错，对食材也有比较全面的观察。”
听到白晚落的夸奖，二人脸上都忍不住露出了自豪的微笑。
“不过，还有些细节。”
二人一听，便知白晚落这是又要传授他们厨艺了，忙认真竖起了耳朵。
“芳华说先过一遍水，这个想法是好的，但你有没有想过，大部分河鲜，一旦火候过了，口感就会变差，更别提这田螺个头如此之小。”
芳华闻言才惊觉，自己方才思考的时候确实忽略了这一点。
“正确做法，是将田螺放入加了盐的水中，经过浸泡，田螺受到盐水的刺激，自然就会将沙子吐出，之后再多清洗几遍就可以了。”
“用辣椒和大料炒田螺的想法是非常好以及正确的，正如你们所说，田螺味道腥，得有这些香味浓厚的食�
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